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ホタテとブロッコリーの炒め物
ほたての旨味たっぷりで、最後の一口までおいしい♪
材料（2人分）
ボイルほたて 140ｇ
ブロッコリー 1/2房
にんにく 1かけ
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
① ブロッコリーは一口大にカットし洗います。
② 濡れたまま耐熱皿に乗せてラップをし、600ｗの電子レンジで1分加熱します。
③ にんにくはみじん切りにします。
④ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出します。
⑤ ほたてを加えて炒め、さらにブロッコリーを入れて塩コショウで味を調えたら完成です。
《健康ポイント》
ブロッコリーには、鼻やのどなどの粘膜や目の健康に役立つβ-カロテン、貧血防止に効果のある鉄、肌の健康を保つコラーゲンの生成に欠かせないビタミンCといったさまざまな栄養素が豊富に含まれています。
