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大根とこんにゃくのサイコロ炒め煮
簡単調理で味が染みて冷めても美味しい♪
材料（2人分）
大根 3㎝ほど
こんにゃく 1/2枚
ごま油 小さじ1
★醤油 大さじ1
★砂糖 大さじ1.5
★だしの素 小さじ1/2
かつお節 適宜
作り方
① こんにゃくは両面に網目状に切れ目を入れます。
② 大根とこんにゃくをサイコロ状に切り、ごま油で炒めます。
③ 大根が透き通ってきたら★を入れ、全体に馴染ませます。
④ 水（分量外）をひたひたになるまで加え、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
⑤ 蓋を開けて強火で水分を飛ばします。
⑥ お皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。
《健康ポイント》
こんにゃくはカロリーが低く、食物繊維が豊富に含まれています。整腸作用、便秘解消だけでなく、肥満や生活習慣病の予防・改善などに役立ちます。
