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木綿豆腐のたらこ炒め
豆腐の水切り不要で簡単調理♪
材料（2人分）
木綿豆腐 1/2丁（約150g）
たらこ 1/2はら（約40g）
万能ねぎ 2～3本
★酒 大さじ1
★みりん 小さじ1
サラダ油 小さじ2
作り方
① たらこは縦に切り目を入れ中身を取り出し、★を加えてよく混ぜておきます。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐をひと口大にちぎりながら加えて、焼目が付くまで炒めます。
③ 1を加え、たらこが白っぽくなるまで炒めます。
④ 器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら完成です。
《健康ポイント》
水分を適度に抜いて作る木綿豆腐は、水分を抜かずに作る絹ごし豆腐に比べ、タンパク質、カルシウムなどの栄養素が凝縮されているのが特徴です。その他、鉄分、ビタミンＥ、食物繊維も含まれるので、しっかりと栄養をとりたい方にはおすすめの食材です。
