材料（2人分）

生わかめ　150ｇ

にんにく（チューブ） 少々

生姜（チューブ） 少々

ごま油　大さじ1

めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

すりごま　ひとつまみ

作り方

① 生わかめは食べやすい大きさに切ります。

② フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて炒めます。

③ 香りが立ったら①のわかめを入れて炒めます。

④ わかめに油が回ったら、めんつゆで味付けます。

⑤ 器に盛り付け、すりごまを振ったら完成です。

《健康ポイント》

春が旬のわかめは、水溶性食物繊維やミネラル、βカロテンといった栄養が豊富な食材です。βカロテンはからだの中でビタミンAに変換され、目や皮膚の健康に役立ちます。油と一緒に摂ることで、効果的に栄養素を吸収することができるので、油を使った調理がおすすめです。