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ほんのり甘い夏の簡単デザート♪ミニトマトのコンポート
ミニトマトの長期保存にもおすすめ！
材料
ミニトマト 10個
★砂糖 20ｇ
★水 100㎖
作り方
① ミニトマトはヘタを取り、沸騰させたお湯に10秒ほどくぐらせます。
② 1のトマトを氷水を入れたボウルに移し皮をむき、保存容器に入れます。
③ 別の鍋に★を入れ火にかけます。
④ 砂糖が溶けたら粗熱を取り、2と合わせ1時間ほど置いたら完成です。
《健康ポイント》
ミニトマトにはβカロテン、ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維といった美容と健康に欠かせない成分がバランスよく含まれています。しかも、それらの栄養素は普通のトマトよりも高いだけでなく、酸味が少なく甘みが強いことも特徴です。
