お電話でのご注文
ご相談はこちら
8:00~19:00
(年中無休/年末年始を除く)
栄養満点!切り干し大根とひじきのサラダ
煮物だけじゃない!シャキシャキ食感がくせになる美味しさ♪
材料(4人分)
乾燥ひじき 10g
切り干し大根 50g
板こんにゃく 1/2丁
人参 1本
★マヨネーズ 適量
★ごまドレッシング 少々
作り方
① 切り干し大根はさっと洗ってから10分ほど水に浸して戻し、水気をきって食べやすい長さに切ります。
② ひじきは20分ほど水に浸して戻し、水気をきっておきます。
③ こんにゃくは2等分して薄切りにし、茹でたらザルにあげ粗熱を取ります。
④ 人参は短冊切りにし、茹でたらザルにあげ粗熱を取ります。
⑤ 1~4をボウルに入れ、★を加えてよく混ぜたら完成です。
《健康ポイント》
切り干し大根は生の大根よりも、カルシウムや鉄分、カリウム、ビタミンB群などの栄養素がたっぷり。食物繊維も豊富なので、便秘が気になる方にもおすすめの食材です。