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枝豆と焼き鮭の混ぜご飯
冷凍枝豆で作る簡単混ぜご飯♪
材料（2人分）
鮭 1切れ
冷凍枝豆 7～10個（20粒くらい）
ご飯 2杯分
作り方
① 鮭を焼き、皮と骨を丁寧に取り除きほぐします。
② 枝豆は解凍してさやから取り出します。
③ ボウルにご飯、鮭、枝豆を入れ混ぜます。味見をして塩気が足りなければ塩（分量外）を足してください。茶碗によそい完成です。
《健康ポイント》
鮭にはアスタキサンチン、DHAやEPAなどの栄養素が豊富に含まれています。アスタキサンチンは抗酸化作用に優れ、DHAやEPAは中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果が期待できます。
