2018.01.17

社長訪問記 静岡県にお住まいの堀内薫様

今回お邪魔したのは、静岡県にお住まいの堀内薫さん(75歳)です。私がお邪魔させていただいた日は、なんと堀内さんのお誕生日。とても大切な日にお話を聞かせていただき、心から感謝いたします。堀内さんは6年前まで仕事をしていました。からだを動かすのが好きなので、今でもボランティアとして働いているそうです。そんな堀内さんの趣味は、水泳や生け花、習字などいろいろありますが、その中でも力を入れているのがお料理です。お料理は昔から好きだったそうで、よくお友達を招いて食事会を開いたり、料理のコツを教えてあげているんだとか。10人くらいはあたりまえで、多いときは20人以上も来るそうです。その中でも大好評なのが『から揚げ』。子供さんやお孫さんは「おばぁちゃんが作るから揚げが一番美味しい」と言って食べてくれるそうです。そのから揚げのポイントは、下味をつける前にお肉を水で洗うだけ。臭みがとれて美味しくなるそうですよ。

堀内さん。大切な日にいろいろなお話を聞かせていただき、ありがとうございました。これからも楽しく元気にお過ごしください。

左:元気堂代表 植松芳治
右:堀内薫様

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